Sirius Mexican Gin

Note de dégustation du Gin Swell de Spirits – Sirius

Au nez, le Gin SIRIVS révèle un bouquet vibrant de genièvre croquant, d’agrumes acidulés et d’angélique terreuse, mêlés à des notes ludiques de bonbons gélifiés, d’olives salées et à un murmure herbacé de basilic, de sauge et de romarin.

Le palais s’ouvre doux et huileux, révélant des notes délicates de céleri et de biscuits au beurre. Le milieu de bouche est magnifiquement équilibré, mettant en valeur le genièvre, les agrumes et un mélange d’herbes méditerranéennes : basilic, romarin et laurier, complété par des olives saumâtres et des câpres.

La finale persiste avec la saveur intrigante des câpres, une touche de noix de cajou crémeuse et une subtile touche de melon sucré.Le Gin SIRIVS se déguste de préférence pur après 10 minutes d’aération, ou en cocktail rafraîchissant avec un Indian Tonic Kardinal.