Bocathéva 10 Ans Rhum Venezuela

Bocathéva 10 Ans Rhum Venezuela est une création de BBC Spirits qui a choisi de mettre en bouteilles ses propres rhums sous la marque de Bocathéva. Ici, elle propose une édition limitée de son rhum entièrement distillé en alambic à repasser.

Ce rhum du Venezuela est un rhum de mélasse vieilli uniquement au Venezuela en fûts de chêne Américain. Les cannes à sucre utilisées sont la Romana et la Cubana. Il n’y a qu’une récolte par an entre Décembre et Mai, en continu nuit et jour. La canne à sucre a plus de concentration lorsqu’elle est collectée le matin. Il faut 2.24 kg de Mélasse pour obtenir 1 litre de ce délicieux nectar.

La fermentation dure entre 12 et 16 heures et la distillation est faire à l’aide de quatre colonnes. Ensuite, le rhum est mis en barriques à environ 65% vol. Une fois en fûts, le rhum est vieilli au Venezuela où le climat est tropical, ce qui produit un arôme exotique et une belle rondeur.