Gun’s Bell Spiced

Gun’s Bell Spiced est un spiced rum élaboré dans la région de Cognac par la maison Hedonist. Cet assemblage de République Dominicaine, Guyana, Barbade et Trinidad bénéficie d’un traitement unique. On y fait infuser des épices et des copeaux de chêne français (ex-cognac). On le sucre ensuite légèrement, puis on le passe en fûts de chêne très toasté durant 4 à 6 mois.

Le nez oscille entre un rhum bonbon, très bubblegum, et un autre très pâtissier, crémeux et doucement épicé. Une rondeur certaine émane de ce profil, aux côtés d’un rhum plutôt aromatique, saupoudré de fève tonka.

La bouche est douce et bordée d’épices. La variété et l’équilibre des arômes sont plaisants, d’autant qu’ils sont soulignés par une douce nappe de vanille et de noix de coco qui caresse les papilles.
« Un spiced très doux et crémeux, aux épices bien ajustées… »