Sorgin Yellow

Sorgin Yellow est un gin d’exception en édition limitée à la robe dorée vieilli durant six mois en fûts de chêne ayant contenu des vins de sauvignon blanc de Pessac-Léognan et de Graves, ce qui lui procure des notes boisées et miellées. Plus complexe que le Sorgin original, il a la même caractéristique ronde et fruitée.

Sur un distillat de genièvre et de sauvignon blanc, on discerne ici aussi les zestes de pamplemousse et de citron vert, le citron, la violette, le genêt et les bourgeons de cassis, mais rehaussés par une touche de fruits secs grillés, d’épices (poivre gingembre, vanille) et des notes de coing mûr. La bouche est suave avec un soupçon de litchis et d’orange. La finale aux fragrances de réglisse et d’armoise est douce-amère. Sec, sur glace ou en cocktail, il est parfait autant en apéritif qu’en digestif.

Les arômes fruités déploient une palette variée : la délicatesse acidulée des fruits rouges (fraise, framboise, cerise), la douceur sucrée des fruits blancs (poire, pomme, raisin, pêche), la suavité des baies noires (mûre, myrtille, baie de goji), l’intensité de l’ananas ou de la mangue, la fraîcheur du litchi.