The Lost Explorer Mezcal

The Lost Explorer Mezcal, une expression douce et herbacée, bien équilibrée avec des notes de pomme rouge, de fruits mûrs et une légère couche fumée en fin de bouche.

Origine : San Pablo Huixtepec, Oaxaca

L’Espadín est la variété d’agave la plus couramment utilisée pour le mezcal. Ses feuilles en forme d’épée qui s’élèvent vers le ciel protègent la piña. En règle générale, il faut 5 à 8 ans à un agave Espadín pour arriver à maturité, mais nous préférons laisser les nôtres tranquilles pendant 8 ans. Le temps supplémentaire est bien savouré.

Nez : herbes fraîches avec des notes de bois provenant de la cheminée

Bouche : agave haché, mesquite, pomme rouge sucrée et fruits mûrs

Finale : douce et fruitée, avec une légère note de bois fumé en bouche.