Les eaux-de-vie de cet assemblage ont vieilli entre 10 et 12 ans dans des fûts de chênes pédonculés. Les chênes viennent de la forêt du domaine. Les fûts sont réalisés par Gilles Bartholomo, dernier artisan tonnelier en activité de la région.
Parfait On the rocks, neat ou en Old Fashioned. Majoritairement composé du célèbre cépage armagnacais Baco, il a été élevé 10 ans en fûts de chêne. Les anciens l’appellent XO.
Robe brillante avec des reflets or. Nez profond, notes d’amande et d’écorces d’orange séchées. Bouche ronde, épices douces, notes de frangipane, finale suave.
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